★モルドバ・ラダチーニ カベルネ・ソーヴィニヨンSC 2019
100%手摘みのカベルネを粉砕して除梗。ステンレスタンクを用い10℃で2日間の浸漬、皮を付けたまま8~10日間25℃で発酵。
18℃で20日間の乳酸発酵後、6か月間熟成。カベルネ特有の風味や美しい色合い、豊かなタンニンをできる限り抽出するために温度管理を徹底しています。
ダークレッドの奥深い色合い。プルーン、スミレのデリケートなアロマとバニラ、穏やかなスパ イスの香りが入り混じる。完熟ブラックベリーとダークチョコレー トの風味。まろやかなミディアムボディ。肉のロースト、こってりとした味わいの料理や、濃厚な熟成チーズと。
※グラスは付いておりません。
【モルドバ共和国】 紀元前3000年前からワイン造りが行われていた伝統国の中の伝統国東ヨーロッパの黒海の西に位置し、ルーマニアとウクライナに挟まれた国です。ローマ時代を経て、中世にモルドバの支配下で新しいブドウ品種がもたらされ、ロシア帝国がモルドバのワイン文化を引き継ぎ発展させました。
【ラダチーニ・ワインズ】 1998年に創業した国際企業です。志の高いワインメーカー・チームとイタリアの著名醸造家・ワインコンサルタントでこの道40年のベテラン、ウンベルト・メニーニ氏とのコラボレーションから産まれました。 所有している葡萄畑約1,000ha、100%自社畑のブドウから産まれるラダチーニのワインをじっくりと味わい、私たちの誇りを感じ取っていただきたい
¥2,630